- Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση μήλων δεν μπορεί να καλύψει την έλλειψη σιδήρου, αν υπάρχει.
- Δεν είναι δυνατόν να καλυφθεί η έλλειψη σιδήρου με μήλα, διότι το ιχνοστοιχείο που περιέχουν αυτά τα φρούτα δεν απορροφάται από τον οργανισμό.
- Πολλά λαχανικά και φρούτα περιέχουν σίδηρο. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούν να καλύψουν την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου.
- Το πρόβλημα είναι ότι ο σίδηρος στα φρούτα, και ιδιαίτερα στα μήλα, δεν απορροφάται.
- Γι’ αυτό πρέπει να δίνεται προτεραιότητα στο κρέας, καθώς περιέχει επαρκή ποσότητα του ιχνοστοιχείου που είναι σημαντικό για τον ανθρώπινο οργανισμό.
- Στο κρέας, ο σίδηρος υπάρχει με μορφή που απορροφάται εύκολα. Γι’ αυτό οι χορτοφάγοι αναπτύσσουν αναιμία από έλλειψη σιδήρου.
- Για την αναπλήρωση της έλλειψης σιδήρου στον οργανισμό, στη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνεται κόκκινο κρέας.
Γιατί τα μήλα δεν μπορούν να καλύψουν την έλλειψη σιδήρου
